渴望获得2021年的安慰:中国美食,多样性和美食-第四场

渴望获得2021年的安慰:中国美食,多样性和美食-第四场



在与赵丽娜,黄露琪,罗杰·莫金(Roon Mooking)进行的热烈小组讨论中,品尝有关多伦多中餐的观察和独特见解-由Karon Liu主持。 演讲者Cheuk Kwan将分享有关中国食品的全球观点。 第四届也是最后一届《饥饿的舒适》,名为《中国食品的全球和地方观点》,由约克堡国家历史遗址(toronto.ca/museums)主办。 3:34:演讲者Cheuk Kwan 19:34:小组人物简介:赵敏娜2000年加入文华餐厅。作为首席运营官,她负责领导公司战略的执行。 她还是加拿大餐厅董事会和亨伯学院(Humber College)的成员。 蒂娜(Tina)拥有西方大学的文学学士学位和舒利希商学院(mandarinrestaurant.com)的MBA学位。 Lucia Huang是多伦多唐人街BIA的项目和事件经理。 通过使用新手的双语技能,她与社区建立了深厚的联系。 在不断发现唐人街的魅力的同时,露西亚(Lucia)热衷于使用多种方式与多伦多人和世界各地的人们分享(chinatownbia.com)。 卓群在新加坡,香港和日本长大。 他的《中国餐馆》电视连续剧汇集了他的散居经历以及对美食和旅行的热爱。 卓克即将出版的书《你还没吃饭吗? 通过将世界各地中国厨房的个人故事联系在一起,勾勒出中国人散居的全球故事(chineserestaurants.tv)。 卡伦·刘(Karon Liu)是《多伦多星报》的美食记者,他着重介绍组成城市美食的各种人士,这些美食如何讲述我们的历史以及美食的发展方向。 (karonliu.com)罗杰·莫金(Roger Mooking):世界著名厨师,餐馆老板,电视节目主持人,作家,屡获殊荣的唱片艺术家罗杰(Roger)在国际上享有盛誉,展示了他的全球灵感。 这位特立尼达出生于加拿大的厨师长受到其文化底蕴的家庭背景,对人的热爱和对旅行的热爱以及对全球风味的兴趣以创造新的烹饪体验的影响。 作为第三代餐馆老板,Roger最早的影响是他家的中国和加勒比海特色菜,并最终接受了日本,中国,法国和瑞士德国厨师的培训。 罗杰(Roger)是食品网络上长期成功举办烧烤和烧烤节目“ Man Fire Food”的主持人。 他为“觉醒”(Awakenings)做出了广泛的贡献,“觉醒”是由黑人,土著人和有色艺术家在多伦多历史博物馆创建的一系列艺术项目,遵循反压迫,反殖民主义和反种族主义的原则(rogermooking.com/)。 活动说明:饥肠is是多伦多每年不同文化群体的美食故事的年度探索。 今年,多伦多华人社区成为人们关注的焦点。 这些故事将在安全的在线平台上教育,启发您并将他们与他们的烹饪历史联系起来。 文化策展人:与文化策展人Arlene和Leo Chan一起探索中国社区。 陈艾琳(Arlene Chan)是加拿大华人获奖作家和历史学家,大厨里欧(Leo Chan)是加拿大著名教授。 在与华人社区的对话中,通过一系列演讲者,小组讨论和烹饪示范来探索烹饪故事。 可以在多伦多历史博物馆的商店购买由该计划的发言人撰写的书籍:cityoftoronto.myshopify.com感谢您加入我们的第四届“中国美食,多样性和美食节”。 不要忘记观看其他会议! 。

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